雖然川貝是治療咳嗽和化痰的良藥，但並非適合所有咳嗽！以下為大家講解川貝的功效及湯水食譜。
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花膠含有膠原蛋白，多種維生素及微量元素，能夠達致養陰潤肺，補腎益精等的功效。不過，花膠並不是適合所有人食用，所以這篇文章邀請了中醫為你解構花膠好處、適合人士及正確進食方法等。
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花膠雖然是滋補佳品，但是因其膠質豐富而黏膩難消化，多食容易食滯及生痰濕，造成腸胃脹氣，消化不良，特別是消化功能差的人士。
很多人擔心長期吃素會造成營養不足，甚至貧血，其實不少蔬果都蘊含大量不同營養素。有一種被喻為「蔬菜界紅寶石」的食材——紅菜頭，它不但全身都可以食用，更含有大量不同的維他命和營養素，甚至是熱愛運動、減肥人士眼中的「天菜」，成為一些人眼中的「超級食物」。究竟這顆紅菜頭蘊含着甚麼寶藏？外科專科顧問醫生盧麗愛醫生為你介紹甚麼是「整全飲食」和「食生」等飲食方法。
頸椎退化患者近年有越來越年輕的趨勢，原來現代人的日常生活中，有些行為很容易導致頸椎退化，且聽醫生教你如何改善這些生活習慣。到底頸椎退化是如何形成的？身體會有甚麼病徵？一旦確診出現頸椎退化，有甚麼方法去醫治？廣華醫院骨科部門主管黃淦剛醫生詳細解釋頸椎退化的成因、治療及預防方法等，希望大眾不要忽視這個病症。
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雖然川貝是治療咳嗽和化痰的良藥，但並非適合所有咳嗽！以下為大家講解川貝的功效及湯水食譜。
你可以嘗試將白花膠與雞肉、豬骨或海鮮搭配，製作營養豐富的湯品。若喜歡甜品，可以將白花膠加入椰奶或紅棗湯中，製作口感細膩的甜湯。
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大口花膠主要來自亞洲和非洲的沿海地區。亞洲的主要產地包括印尼和越南，這些地區的花膠以膠質豐厚、紋路清晰著稱，適合日常烹飪。非洲的主要來源地則是坦桑尼亞和莫桑比克，這些地區的花膠魚體較大，膠質濃郁，特別適合用於高端宴席或進補料理。選購時，你可以根據需求選擇不同來源的大口花膠。如果你追求高品質，非洲的產品會是更好的選擇；若你偏好性價比，亞洲的花膠則更適合日常使用。
鱼肚羹 花胶（英语：fish maw）又有鱼肚、鱼胶、鱼鳔，鱼泡等别名。是一种由大型海鱼的鱼鳔所制炼而成的大块白色胶状物体，为中国传统的名贵食品之一，属于干海产的一种，即“鲍参翅肚”中的“肚”。
原名“长肚”或“窄胶”，“窄”讹为“扎”，取自海鲈鱼，主要产地为南美洲诸国。